La Closerie Crevouline

10 janvier 2017

Smoothie belle peau

On ne va pas se voiler la face : chaque début d'année s'accompagne d'une série de bonnes résolutions, que nous tiendrons ... ou pas ! Parmi celles-ci, figure souvent la résolution d'une alimentation plus saine, plus équilibrée, riche en fruits, en légumes...

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Tags: carotte, mangue

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7 novembre 2016

Le muesli de la semaine

Pour changer du traditionnel petit déjeuner à la française, un muesli qui ravira les plus gourmands. Avec ses flocons d'avoine et ses graines de chia, sources de fibres, de protéines végétales, d'oméga-3 et d'omega-6, ce muesli simple et goûteux vous...

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Tags: amandes, chia, flocons d'avoine

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4 septembre 2016

Crumble de mirabelles aux speculoos

En cette fin d'été, le prunier du jardin nous offre une récolte abondante. Les petites prunes qu'il produit sont douces et sucrées, très proches des mirabelles. L'occasion de tester la recette proposée dans le dernier numéro de Cuisine et vins de France....

Posté par Nanabapt à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune

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19 mai 2016

Salade de pommes de terre rôties au jambon cru

Une assiette façon salade composée idéale pour faire la transition vers les beaux jours. Pour accompagner ces pommes de terre rôties, c'est selon ses préférences : pourquoi pas des tomates séchées, des asperges ou des poivrons marinés ? Préparation :...

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Tags: pomme de terre

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5 mars 2016

Civet de sanglier à l'Anjou Rouge

Cette recette de civet, à l'origine civet de porcelet, est celle d'un restaurateur aujourd'hui à la retraite pour laquelle les gourmands n'hésitaient pas à faire un détour. C'était la recette culte ! Préparation : Cuisson : Ingrédients pour 6 personnes...

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Tags: porc

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25 février 2016

Velouté de chou-fleur au maquereau fumé

J'adore les potages et autres veloutés. Ce velouté de chou-fleur, dont le maquereau fumé vient relever la douceur, sort des sentiers battus. Comme quoi, le chou-fleur peut se cuisiner autrement qu'en gratin ! Préparation :10 minutes - Cuisson : 20 minutes...

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Tags: chou

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13 février 2016

Les bottereaux de Mémé C...

Un souvenir d'enfance pendant les vacances : les bottereaux que nous faisait ma grand-mère pour Mardi Gras... Préparation : 5 + 20 minutes - Repos : 2 heures - 500 gr de farine - 1 sachet de levure - 125 g de beurre - 2 oeufs - 10cl de lait - Huile de...

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5 octobre 2015

Mon green bento du lundi

Si comme moi vous avez abandonné la cantine où l'on vous sert invariablement des poissons ou des viandes fades accompagnés de légumes fadasses noyés dans le beurre... cette recette est pour vous. Comme beaucoup d'entre nous, je prépare ma 'gamelle' tous...

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Tags: lentilles, avocat

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23 juillet 2015

Galettes de quinoa aux olives et au parmesan

Avec une teneur élevée en protéineet riche en fibres, le quinoa mérite d'être régulièrement présent à notre table. Accompagnées d'une salade aux tomates séchées, ces galettes constitue la base d'un excellent dîner estival. Préparation : 10 minutes - Cuisson...

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Tags: parmesan, olive, quinoa

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10 juillet 2015

Mousse au citron vert sur lit rhubarbe

Un dessert frais, léger et acidulé : idéal pour ce week-end ! Cette recette est une idée originale de Mamina. Préparation : 35 minutes - Cuisson : 50 à 60 minutes Ingrédients pour 12 petites verrines : - 500 gr de rhubarbe - 150 g de framboises - 170...

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Tags: rhubarbe

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