C'est une recette simplissime, tirée du livre du Companion de Moulinex, que je vous propose aujourd'hui : des verrines alliant la fraicheur du fenouil aux arômes du saumon fumé. Un régal ces petites mousses très appréciées lors d'un apéritif dinatoire....

En attendant notre prochaine escapade au Croisic, je vous propose un plat complet aux saveurs iodées grâce notamment à la salicorne, cette pousse comestible du littoral atlantique. Cette recette tirée du hors-série Cuisine Actuelle de mai "125 recettes...

Avec son parfum anisé, le fenouil nous emmène directement en Provence. Disponible d'octobre à mai sur les étals, c'est un légume peu calorique, riche en minéraux et en vitamines, notamment en provitamine A, vitamine C et vitamine B9. Donc, un légume à...

Cette poêlée est idéale un début de semaine après un week-end chargé gastronomiquement parlant. Pour 4 personnes en plat unique: 3 fenouils 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 oignon 8 échalottes 25 cl de bouillon de volaille 200 g de châtaignes 40 g ce cerneaux...