La Closerie Crevouline

30 octobre 2012

Perdrix laquées aux pommes et poires rôties

Mister B ayant participé à sa journée annnuelle de chasse, les provisions de perdrix et faisans sont faites. Aussi, une recette de gibier est-elle la bienvenue en ces temps froids. Ingrédients pour 4 personnes : 4 perdrix prêtes à cuire 100 g de noisettes...

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Tags: poire, pomme

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25 octobre 2012

Crumble gourmand

Rien que d'y penser, mes papilles frétillent. Lorsque je fais ce crumble, je prends bien soin de garder une place pour le dessert. Question fruits, c'est vous qui choisissez : pommes, fruits rouges (dans ce cas j'adoucis l'acidité des fruits en les saupoudrant...

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Tags: pomme

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21 octobre 2012

Pomme au four miel et amande

Les feuilles commencent à rougir. La pluie ne cesse de tomber...Et oui, l'automne est bien là ! Ma première envie de l'automne (je ne parle pas du chocolat : ça, c'est toute l'année), c'était une envie de pomme. J'avais très envie d'un crumble, mais il...

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Tags: pomme

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18 octobre 2012

Canette en cocotte au verjus et au raisin

L'été est terminé : on ressort la cocotte en fonte. Fin août j'avais repéré une recette de canette aux deux raisins sur le numéro 3 de Gala Cuisine Gourmande. Ne restait plus qu'à trouver le volatile...Ce fut chose faite lorsqu'un voisin chasseur nous...

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15 octobre 2012

Feuilleté figue chèvre

Il y a trois ou quatre ans, nos cousins, Jocelyne et Dominique, nous ont offert deux figuiers de leur jardin. Ce cadeau nous avait vraiment fait très plaisir : vous savez, ces petites choses, enfin je veux dire pas forcément coûteuses, mais qui touchent...

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Tags: fromage de chèvre

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14 octobre 2012

Moelleux à la pistache

De la pluie, encore de la pluie.... Autant mettre à profit ce temps médiocre pour tester une nouvelle recette ! Je vous propose les moelleux à la pistache que j'ai préparés pour le goûter. J'ai fait deux versions : les uns avec une framboise, les autres...

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Tags: framboise

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4 octobre 2012

Gratin de ravioles à l'italienne

Hier soir, alors que je pensais préparer des tartelettes aux figues et au chèvre, je m'aperçois que j'ai oublié d'acheter le fromage de chèvre. Pourtant il était bien inscrit sur ma liste... Je devais avoir la tête ailleurs. Que celle qui n'a jamais rien...

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Tags: parmesan

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1 octobre 2012

Coco Brownie ou Brownie Black and White

Le dimanche après-midi en famille, c'est 'chacun fait ce qui lui plait' : sieste, balade, TV, lecture, tricot....Mais, tout le monde répond présent pour le goûter dominical. Hier, Ilona et moi avons opté pour un essai : le brownie black and white proposé...

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Tags: chocolat

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