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La Closerie Crevouline
aubergine
23 septembre 2014

Bruschetta à l'aubergine confite et mozarella

Bruschetta à l'aubergine confite et mozarella
Une tartine à l'italienne avec des ingrédients ensoleillés en souvenir des vacances. Idéale pour un soir, accompagnée d'une salade verte. Je l'ai également déclinée en mini-bruschettas pour un apéritif dînatoire, sur des tranches de baguette, avec des...
Posté par Nanabapt à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  tomate,  mozzarella

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15 octobre 2013

Aubergines farcies aux deux fromages

Aubergines farcies aux deux fromages
Pour profiter des dernières aubergines du jardin, je vous propose cette recette tirée d'un Cuisine et Vins de France estival. C'est une façon originale de préparer les aubergines qui nous a régalés. Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 + 15 minutes...
Posté par Nanabapt à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  fromage de chèvre,  parmesan

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27 septembre 2012

Parmigiana di Melanzane à ma façon

Parmigiana di Melanzane à ma façon
Des aubergines et des tomates à foison. Et pas beaucoup de temps à passer en cuisine ! J'ai préparé ce petit gratin adapté d'une recette du livre de Jean-Pierre Coffe 'Le potager plaisir'. Pour 4 personnes : 2 belles aubergines 5 tomates 1 boule de mozarella...
Posté par Nanabapt à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  tomate

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23 juillet 2012

Rocamadour en papillotte d'aubergine

Rocamadour en papillotte d'aubergine
Le Rocamadour, petit fromage pur chèvre en forme de palet, est fabriqué exclusivement avec du lait cru et entier et est affiné au minimum 6 jours en cave. A l'issue de cet affinage, sa pâte onctueuse et crémeuse libère des saveurs subtiles de beurre,...
Posté par Nanabapt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine,  fromage de chèvre

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12 juillet 2012

Tatin d'aubergines

Tatin d'aubergines
Enfin je me remets aux fourneaux ! Et pour commencer, à défaut de soleil, une recette ensoleillée tirée du livre "Tupperware 50 ans". Ingrédients pour 6 personnes : 2 aubergines 50 ml d'huile d'olive 3 tomates 150 g de feta aux herbes 10 tranches de coppa,...
Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine

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