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La Closerie Crevouline

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4 octobre 2012

Gratin de ravioles à l'italienne

Gratin de ravioles à l'italienne
Hier soir, alors que je pensais préparer des tartelettes aux figues et au chèvre, je m'aperçois que j'ai oublié d'acheter le fromage de chèvre. Pourtant il était bien inscrit sur ma liste... Je devais avoir la tête ailleurs. Que celle qui n'a jamais rien...
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1 octobre 2012

Coco Brownie ou Brownie Black and White

Coco Brownie ou Brownie Black and White
Le dimanche après-midi en famille, c'est 'chacun fait ce qui lui plait' : sieste, balade, TV, lecture, tricot....Mais, tout le monde répond présent pour le goûter dominical. Hier, Ilona et moi avons opté pour un essai : le brownie black and white proposé...
27 septembre 2012

Parmigiana di Melanzane à ma façon

Parmigiana di Melanzane à ma façon
Des aubergines et des tomates à foison. Et pas beaucoup de temps à passer en cuisine ! J'ai préparé ce petit gratin adapté d'une recette du livre de Jean-Pierre Coffe 'Le potager plaisir'. Pour 4 personnes : 2 belles aubergines 5 tomates 1 boule de mozarella...
15 septembre 2012

Pissaladière au miel

Pissaladière au miel
Le miel récolte 2012 est arrivé ! La récolte des oignons a été prolifique ! Et toujours des envie de recettes du sud pour garder un esprit 'vacances'.Cette recette de pissaladière au miel est librement inspirée de celle proposée par Cuisine Actuelle Intense...
12 septembre 2012

Poissons grillés à l'aïoli

Poissons grillés à l'aïoli
C'est fait : tout le monde a repris le chemin de l'école et du travail. Mais pourquoi ne pas profiter des beaux jours de septembre pour un plat ensoleillé qui vous rappelera le soleil du sud ? Ces poissons grillés à la plancha accompagnés d'un aioli :...
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4 septembre 2012

Pains briochés au chocolat ou aux fruits secs

Pains briochés au chocolat ou aux fruits secs
Et voilà : la cloche de la rentrée a sonné ! A la maison ce matin, c'était ambiance mal au ventre. Gros stress pour la rentrée au collège et au lycée. Nouveaux lieux de vie, nouveaux professeurs : que de changement. J'ai hâte de les retrouver ce soir...
3 septembre 2012

Verrines chocolat blanc et framboises

Verrines chocolat blanc et framboises
Et bien, il faut se rendre à l'évidence : les vacances sont terminées. On en a bien profité, et jusqu'au bout ! Après une longue pause de vacances, je vous propose deux recettes pour le prix d'une. D'une part la recettesimplissime du coulis de framboise...
10 août 2012

Gâteau fondant aux abricots caramélisés

Gâteau fondant aux abricots caramélisés
Bien que n'étant pas fan de caramel, cette recette vue sur le hors série Eté 2012 de Cuisine et Vin de France m'avait séduite. Elle a fait le régal de mes gourmands au goûter : démoulé à 16 heures, il ne restait plus que des miettes de gâteau à 20 heures....
7 août 2012

Cabecou sur focaccia

Cabecou sur focaccia
Pour poursuivre dans ma série "c'est les vacances, cuisinons simple, mais bon", je vous propose cette recette avec des cabécous. Le cabécou, quesako ? Il s'agit d'un terme générique utilisé pour désigner un petit fromage à pâte molle et à croûte fleurie,...
3 août 2012

Cookies au chocolat blanc et aux cranberries

Cookies au chocolat blanc et aux cranberries
Le goût acidulé des cranberries, ou canneberges, cache une richesse en agents anti-oxydants. Il serait donc dommage de se priver de ce fruit que l'on trouve toute l'année sous sa forme séchée. Pour utiliser cette baie d'origine américaine, quoi de mieux...
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