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La Closerie Crevouline

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19 janvier 2013

Petits bouchons noisette chocolat

Petits bouchons noisette chocolat
Une petite douceur chocolatée...Cela faisait longtemps ! L'association chocolat noisette me séduit toujours. Aussi, cette recette proposée par le magazine Prima de janvier m'avait tout de suite fait saliver...Autant vous prévenir : goûter un de ces petits...
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15 janvier 2013

Verrines fromage frais, crabe et oeufs de truite

Verrines fromage frais, crabe et oeufs de truite
Des ingrédients et une préparation simples pour un résultat léger et délicieux. Présentées en entrée de notre réveillon de St Sylvestre, ces verrines ont connu un franc succès. Ingrédients pour 6 verres : 150 g de fromage frais type Philadelphia 2 c....
11 janvier 2013

Fricassée de boudin blanc et girolles, sauce crustacés

Fricassée de boudin blanc et girolles, sauce crustacés
Toujours dans la rubrique 'simple et délicieux', cette recette de pâtes a fait l' unanimité auprès de tous, même auprès de Mister, qui n'est pas fan de pâtes. Idéal pour un repas aux notes festives après une journée de ski ! Ingrédients pour 6 personnes...
8 janvier 2013

Saumon en feuille de brick

Saumon en feuille de brick
Nous avons passé les fêtes comme d'habitude dans un petit chalet très cosy à la montagne. Oui, nous sommes des veinards... Chalet cosy, mais avec une cuisine de maison de vacance... Il faut donc faire preuve d'imagination lorsque, comme nous, nous aimons...
1 janvier 2013

Meilleurs voeux

La fin du monde annoncée pour 2012 n'a finalement pas eu lieu. Et 2013 pointe le bout de son nez. A cette occasion je vous adresse mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année. Bien évidemment, je vous souhaite avant tout santé et bonheur. Oublions la...
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13 décembre 2012

Feuilletés au boudin blanc, confiture d'oignons

Feuilletés au boudin blanc, confiture d'oignons
Noël approche à grands pas. Alors que les cadeaux sont terminés (ou pas...), on se concentre sur nos menus de fête. C'est l'occasion de présenter ces feuilletés que j'avais confectionnés l'an dernier. Parfaits pour l'entrée d'un menu de fête, je les ai...
2 décembre 2012

Baci di Dama salés au roquefort et piment d'Espelette

Baci di Dama salés au roquefort et piment d'Espelette
Une idée de plus pour l'apéritif : des sablés au parmesan garnis d'une crème au roquefort...Un délice. L'idée n'est pas de moi, mais de Silvia. J'ai fait une entorse à la tradition des Baci di Dama qui veut que ce soit deux petits biscuits attachés par...
25 novembre 2012

Rillettes au maquereau fumé

Rillettes au maquereau fumé
Poursuivons notre apéritif dînatoire (il y aura bien des occasions pendant les prochaines vacances de fin d'année...) avec ces rillettes de maquereau fumé. J'ai volontairement choisi un maquereau au poivre. Pour l'occasion (l'anniversaire d'Ilona, onze...
20 novembre 2012

Palmiers coppa parmesan

Palmiers coppa parmesan
Des petits feuilletés sympas pour un apéritif dînatoire. La garniture peut être adaptée en fonction de ce qu'on a sous la main (ou dans le réfrigérateur). Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 portions de fromage fondu, type Vache qui rit 10 tranches de Coppa...
17 novembre 2012

Feuilletés caramélisés et ganache à la framboise

Feuilletés caramélisés et ganache à la framboise
Malgré les impôts, le temps pluvieux et froid, le manque de soleil, j'aime le mois de novembre. On commence à penser fêtes, cadeaux...et je commence à tester les recettes de fête ! Evidemment, en bonne addict au chocolat que je suis, cette recette tirée...
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