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7 novembre 2016

Le muesli de la semaine

Pour changer du traditionnel petit déjeuner à la française, un muesli qui ravira les plus gourmands. Avec ses flocons d'avoine et ses graines de chia, sources de fibres, de protéines végétales, d'oméga-3 et d'omega-6, ce muesli simple et goûteux vous...

Posté par Nanabapt à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chia, flocons d'avoine

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13 juillet 2013

Verrines marines

Alors que le soleil et la chaleur nous accompagnent (enfin !) depuis quelques jours, nous aspirons à des entrées fraîches. Cette verrine très simple à préparer, marie les parfums iodées (crevettes) à la douceur acidulée d'une pomme verte. Léger et très...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, saumon fumé, crevette

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20 mars 2012

Cake poire, noisette, chocolat

Celles et ceux qui connaissent bien la maison savent que je fais des gâteaux ou des viennoiseries plusieurs fois par semaine pour le goûter et/ou le petit déjeuner. C'est pourquoi vous verrez régulièrement des recettes de brownies, cookies et autres cakes....

Posté par Nanabapt à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, noisette, poire

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12 janvier 2019

Filet mignon de porc au chorizo

Une recette simplissime mais délicieuse, testée l'automne dernier pour "inaugurer" mon nouveau robot culinaire, le Companion de Moulinex. Cette recette est à l'origine proposée par le Thermomix, mais facilement adaptable au Companion. Grâce à la cuisson...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, poivron, chorizo

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18 janvier 2017

Gambas rôties et légumes d'hiver

Dès que j'achète un magazine cuisine, je ne peux m'empêcher de le feuilleter très rapidement. Et des ce permier survol, certaines recettes me mettent l'eau à la bouche. C'est le cas de la recette "Gambas rôties au beurre de vanille et ses légumes" parue...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, crevette, navet

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7 juin 2015

Salade composée espagnole au thon et aux piquillos

Cette recette de salade composée est tirée du livre "Tout est bon" de Gwyneth Paltrow et Julia Turshen offert par mes deux enfants adorés pour la fête des mamans. J'adore ce livre qui regorge de recettes plutôt diététiques mais toutes plus appétissantes...

Posté par Nanabapt à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, thon, pois chiche

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23 juillet 2015

Galettes de quinoa aux olives et au parmesan

Avec une teneur élevée en protéineet riche en fibres, le quinoa mérite d'être régulièrement présent à notre table. Accompagnées d'une salade aux tomates séchées, ces galettes constitue la base d'un excellent dîner estival. Préparation : 10 minutes - Cuisson...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, olive, quinoa

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21 juin 2014

Crumble de courgettes et de blettes

Un crumble de légumes à la fois léger et délicieux. Cette recette est tirée du livre "Protéines vertes" paru aux Editions Larousse, une véritable mine d'or ce petit livre. Préparation : 25 minutes - Cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes :...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, bettes, quinoa

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15 octobre 2013

Aubergines farcies aux deux fromages

Pour profiter des dernières aubergines du jardin, je vous propose cette recette tirée d'un Cuisine et Vins de France estival. C'est une façon originale de préparer les aubergines qui nous a régalés. Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 + 15 minutes...

Posté par Nanabapt à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, fromage de chèvre, parmesan

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23 septembre 2014

Bruschetta à l'aubergine confite et mozarella

Une tartine à l'italienne avec des ingrédients ensoleillés en souvenir des vacances. Idéale pour un soir, accompagnée d'une salade verte. Je l'ai également déclinée en mini-bruschettas pour un apéritif dînatoire, sur des tranches de baguette, avec des...

Posté par Nanabapt à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, mozzarella

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13 avril 2013

Tartines normandes

Oui, comme on me l'a gentiment fait remarquer : j'adore le fromage ! Il parait que la France en compte 365 ... un différent pour chaque jour de l'année ! Pourquoi se priver de tous ces trésors français ? Cette fois, c'est le camembert qui a eu notre préfrence...

Posté par Nanabapt à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, pomme, andouille

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11 janvier 2013

Fricassée de boudin blanc et girolles, sauce crustacés

Toujours dans la rubrique 'simple et délicieux', cette recette de pâtes a fait l' unanimité auprès de tous, même auprès de Mister, qui n'est pas fan de pâtes. Idéal pour un repas aux notes festives après une journée de ski ! Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par Nanabapt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin blanc, pâtes

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31 juillet 2012

Tarte aux légumes et à la Feta

Une pâte dorée et croustillante, parfumée au thym de Provence, qui accueille courgettes, poivrons et tomates...C'est la Provence qui se retrouve dans notre assiette. Cette recette tirée du hors série Cuisine Actuelle de juillet ne pouvait que m'allécher....

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron

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23 octobre 2013

Gratin de bettes au pesto

Si comme chez moi, votre jardin vous offre une belle récolte de bettes cardes, je vous propose ce gratin qui constituera un excellent plat complet pour un dîner. Et le pesto donne à ce plat un accent ensoleillé qui ne sera pas pour nous déplaire ... Préparation...

Posté par Nanabapt à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bettes, jambon sec, pesto

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13 juin 2014

Salade de haricots blancs, roquette et tomates confites

Une salade composée qui constitue un plat complet parfait pour un dîner estival. Cette recette est tirée du livre "Protéines Vertes" publié aux éditions Larousse qui décline 50 recettes gourmandes autour des protéines végétales. Préparation : 10 minutes...

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Tags: haricots blancs, tomates séchées

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29 octobre 2013

Champignons farcis au Quinoa

Quand une entrée automnale prend des allures d'apéritifs dinatoire... Recette tirée du magazine Prima de novembre. Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 + 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 8 champignons à farcir 4 Carré Frais 100 g de quinoa...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, jambon sec, quinoa

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26 novembre 2013

Gratin de panais au Comté

La panais est l'un de ces légumes anciens oubliés que j'apprécie particulièrement. Je l'ai revisité ici en version gratin à la dauphinoise. Préparation : 15 minutes - Cuisson 40 minutes Ingrédients pour 6 personnes - 3 panais - 2 pommes de terre - 180...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, pomme de terre, comté

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18 février 2013

Cake chocolat orange

Pour redonner l'appétit à Ilona, clouée au lit par une vilaine grippe, ce cake au chocolat et à l'orange était idéal. Il faut avouer que depuis que j'avais vu cette recette sur le blog de Dorian, j'en avais terriblement envie... Attention : ce cake disparait...

Posté par Nanabapt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, orange

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15 mars 2012

Cuillères apéritives aux pétoncles et aux carottes

Pour 4 personnes: 12 noix de pétoncles 2 belles carottes 2 cc de crème fraiche épaisse 10 brins de coriandre fraiche 1 pincée de ras-el-hanout Sel, poivre Huile d'olive Mettez à mariner les pétoncles dans un bol avec 1 cuillère à café d'huile d'olive,...

Posté par Nanabapt à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pétoncle, carotte

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18 octobre 2018

Cookies choco-noisettes

Une tuerie ces cookies ! Même moi qui ne suis pas une grande fan de cookies, je ne résiste pas ... Le genre de gourmandise qui vous fait décommander un goûter dans la belle-famille (n'est-ce pas Ilo..), ou à faire10 km pour venir goûter (oui oui Mali,...

Posté par Nanabapt à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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30 septembre 2018

Tartine gourmande figue et chèvre

Une recette simplissime, enfin plutôt une idée que je partage avec vous. Le figuier étant toujours généreux avec nous (merci le soleil de septembre), l'idée d'une tarine gourmande m'a traversé l'esprit... Et je recommencerai : c'était purement et simplement...

Posté par Nanabapt à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, figue

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10 janvier 2017

Smoothie belle peau

On ne va pas se voiler la face : chaque début d'année s'accompagne d'une série de bonnes résolutions, que nous tiendrons ... ou pas ! Parmi celles-ci, figure souvent la résolution d'une alimentation plus saine, plus équilibrée, riche en fruits, en légumes...

Posté par Nanabapt à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mangue

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2 juin 2017

Salade betterave, pomme, noisettes et chèvre

Une entrée fraîche et acidulée comme on les aime ! La cuisson des betteraves rouges au four révèle des saveurs incomparables... rien à voir avec les betteraves cuites achetées sous-vide. C'est si simple à faire, pourquoi s'en priver ? Préparation : 20...

Posté par Nanabapt à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, pomme

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3 janvier 2019

Bouchées Choco-Noisette

En ce début d'année 2019, je vous souhaite une très bonne année, de santé, de bonheur ... et de gourmandise ! Je vous propose une recette de mignardises sucrées, qui ont fait notre régal au retour d'une ballade dans la neige. Cette recette m'avait été...

Posté par Nanabapt à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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10 janvier 2018

Velouté de chou-fleur aux Saint-Jacques et au chorizo

Un velouté raffiné grâce aux Saint-Jacques, auquel le chorizon ajoute un peu de piquant... Un régal ! Ingrédients pour 4 personnes - 500 g de chou-fleur - 50 g de poireau - 1/2 cube de bouillon de volaille - 120 g de St Jacques - 800 ml d'eau - null Pour...

Posté par Nanabapt à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Jacques, chou

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