Articles populaires – La Closerie Crevouline

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12 octobre 2013

Gâteau façon crumble aux pomme

La légèreté d'un gâteau aux pommes associée à la gourmandise d'un crumble... Je suis bien d'accord aves Dorian, auteur de cette recette, ce gâteau est un réconfort idéal pour une journée automnale pluvieuse. Préparation : 30 minutes - Cuisson : 60 minutes...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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7 juin 2014

LE Cake aux fruits confits de mes jeunes années

Ce blog n'a pas vocation à vous raconter ma vie. Mais une fois n'est pas coutume... Je rentre d'un séjour en clinique où le personnel soignant était charmant, le chirurgien et son équipe ont fait un bon travail sur mon genou, mais où la nourriture était...

Posté par Nanabapt à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake

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31 août 2013

Cake à l'huile d'olive et aux framboises

Un cake sucré qui a fait l'unanimité lors d'un pique-nique en bords de Loire, pique-nique bien mérité après une longue (trop longue pour certaines ?) balade à vélo ... Il pourra tout aussi bien régaler nos chères têtes blondes après leur première journée...

Posté par Nanabapt à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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13 décembre 2013

Saint-Jacques rôties en robe d'endives

Une entrée de fête sous le signe du raffinement et de la légèreté ! Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 noix de coquilles Saint Jacques 2 endives 1 jus de citron 150 g de sucre 10 cl de jus de veau lié 1 orange...

Posté par Nanabapt à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Jacques

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9 novembre 2013

Biscuits fondants au chocolat

Il neige du chocolat ! C'était le titre d'un petit supplément au magazine Régal il y a quelques années. Quel programe ! De la neige...il faudra attendre encore quelques semaines...Mais le chocolat, pourquoi s'en priver ? Ces petits biscuits au coeur moelleux...

Posté par Nanabapt à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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24 juillet 2013

Papillotes de poivron au Saint-Marcellin

Un petit livre vendu 3€ intitulé "recettes autour du barbecue" m'avait fait craquer en juin...Je m'était dit que sortir le barbecue ferait peut-être venir le soleil. Ce dernier étant enfin arrivé, , mon petit livre est ma bible du moment ! Je vous fais...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron

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2 août 2013

Cake aux framboises et au citron vert

Un cake léger avec des framboises du jardin... Il ne fera pas de restes après une belle balade en vélo. Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients : 200 g de mascarpone 2 oeufs 120 g de sucre 200 g de farine 50 g de poudre d'amande 1...

Posté par Nanabapt à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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13 août 2013

Cake feta, olives noires et tomates séchées

Impossible de débuter les vacances sans un cake salé qui accompagnera volontiers un petit rosé bien frais... Préparation : 20 minutes - cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 1 cake : 225 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive

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18 septembre 2013

Tarte courgette feta

Le mois de septembre est traditionnellement un mois assez chargé : entre les réunions d'école, la reprise des activités et du travail et la volonté de profiter au maximum des dernières belles journées, nous n'avons pas forcément envie de passer notre...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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30 septembre 2013

Brioche russe

Lorsque Quezine, du blog Escapade en Cuisine, m'a proposé de participer à une ronde interblog ayant pour thème "Petit déjeuner gourmand", je ne pouvais qu'accepter. Le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Rosenoisettes : le choix fut difficile....

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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6 juin 2013

Mousses glacées au citron

Un petit dessert vite fait, bien fait qui peut se décliner en deux versions : mousse ou crème glacée. Merci Gousse2vanille pour cette recette ! Ingrédients pour 8 personnes 1 boîte de lait concentré non sucré (410 grammes) 8 cuillerées à soupe de sucre...

Posté par Nanabapt à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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12 juin 2013

Dos de cabillaud en croûte de noisette, purée de patates douces au gingembre

Une recette comme je les aime : la purée de patates douces et la croûte de noisettes peuvent être préparées à l'avance. J'ai même "assemblé" croûte de noisette et poisson avant mon repas. Ne restait plus qu'à glisser le plat au four, réchauffer la purée...

Posté par Nanabapt à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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19 mai 2013

Brochettes chèvre et Serrano

Une recette simplissime pour une entrée légère, idéale pour un dîner. Préparation : 5 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 fromage de chèvre type Le Caractère de Soignon - 3 tranches de jambon Serrano - 6 abricots secs - paprika...

Posté par Nanabapt à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre

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7 mai 2013

Feuilletés choconoisettes

Petite douceur pour accompagner le café. Merci à gousse2vanille pour cette idée ! Ingrédients - 1 pâte feuilletée - 60 g de chocolat noir - 20 g de noisettes en poudre - 1 cuillerée à soupe de lait - 1 cuillerée à soupe de cassonnade Hachez le chocolat...

Posté par Nanabapt à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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8 février 2013

Crêpe clémentine chocolat

Pour changer : des crêpes ! Je sais, j'ai un peu de retard : la Chandeleur, c'était le 2 février... Mais il n'y a pas de date pour la gourmande que je suis. Une bonne ganache avec des clémentines légèrement confites... mes papilles en frétillent encore....

Posté par Nanabapt à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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3 février 2013

Tartines forestières

Les tartines ? Chez nous, on adore ! C'est rapide à faire, et accompagnées d'une salade, elles constituent un plat complet. Comme j'adore le fromage chaud qui dégouline (et je suis loin d'être la seule, n'est-ce pas Pouicpouic29 )..., je mets systématiquement...

Posté par Nanabapt à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

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15 janvier 2013

Verrines fromage frais, crabe et oeufs de truite

Des ingrédients et une préparation simples pour un résultat léger et délicieux. Présentées en entrée de notre réveillon de St Sylvestre, ces verrines ont connu un franc succès. Ingrédients pour 6 verres : 150 g de fromage frais type Philadelphia 2 c....

Posté par Nanabapt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe

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25 février 2013

Tatin de fenouil au bleu d'Auvergne

Avec son parfum anisé, le fenouil nous emmène directement en Provence. Disponible d'octobre à mai sur les étals, c'est un légume peu calorique, riche en minéraux et en vitamines, notamment en provitamine A, vitamine C et vitamine B9. Donc, un légume à...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil

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2 décembre 2012

Baci di Dama salés au roquefort et piment d'Espelette

Une idée de plus pour l'apéritif : des sablés au parmesan garnis d'une crème au roquefort...Un délice. L'idée n'est pas de moi, mais de Silvia. J'ai fait une entorse à la tradition des Baci di Dama qui veut que ce soit deux petits biscuits attachés par...

Posté par Nanabapt à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort

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8 janvier 2013

Saumon en feuille de brick

Nous avons passé les fêtes comme d'habitude dans un petit chalet très cosy à la montagne. Oui, nous sommes des veinards... Chalet cosy, mais avec une cuisine de maison de vacance... Il faut donc faire preuve d'imagination lorsque, comme nous, nous aimons...

Posté par Nanabapt à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon

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14 octobre 2012

Moelleux à la pistache

De la pluie, encore de la pluie.... Autant mettre à profit ce temps médiocre pour tester une nouvelle recette ! Je vous propose les moelleux à la pistache que j'ai préparés pour le goûter. J'ai fait deux versions : les uns avec une framboise, les autres...

Posté par Nanabapt à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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3 août 2012

Cookies au chocolat blanc et aux cranberries

Le goût acidulé des cranberries, ou canneberges, cache une richesse en agents anti-oxydants. Il serait donc dommage de se priver de ce fruit que l'on trouve toute l'année sous sa forme séchée. Pour utiliser cette baie d'origine américaine, quoi de mieux...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 juillet 2012

Tatin d'aubergines

Enfin je me remets aux fourneaux ! Et pour commencer, à défaut de soleil, une recette ensoleillée tirée du livre "Tupperware 50 ans". Ingrédients pour 6 personnes : 2 aubergines 50 ml d'huile d'olive 3 tomates 150 g de feta aux herbes 10 tranches de coppa,...

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Tags: aubergine

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12 avril 2012

Lapin à la moutarde

Des lapins à la moutarde, j'en avais déjà cuisinés. Mais toujours en cocotte. Cette cuisson au four développe tous les arômes des tomates séchées et du romarin, embaumant la maison et mettant l'eau à la bouche... Cette recette est tirée du hors série...

Posté par Nanabapt à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin

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7 mai 2012

Tarte fine au confit d'oignon et au chèvre

Simplissime et délicieux ! J'avais repéré un feuilleté confit d'oignons et chèvre depuis un bon moment chez Amuse Bouche : une telle association ne pouvait me laisser indifférente ! Puis lorsque j'ai reçu mon colis Thiercelin, j'ai aussitôt pensé que...

Posté par Nanabapt à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre

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