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19 octobre 2013

Toasts chauds figue brebis

Des invités qui arrivent à l'improviste...J'avais prévu des tartines figues brebis pour notre dîner. Qu'à cela ne tienne, je les ai transfrormées en toasts pour l'apéritif ! Préparation : 5 minutes - Cuisson : 5 minutes Ingrédients : Tartines de pain...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brebis, figue

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15 septembre 2014

Riz aux crevettes et salicornes

En attendant notre prochaine escapade au Croisic, je vous propose un plat complet aux saveurs iodées grâce notamment à la salicorne, cette pousse comestible du littoral atlantique. Cette recette tirée du hors-série Cuisine Actuelle de mai "125 recettes...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, crevette

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5 octobre 2015

Mon green bento du lundi

Si comme moi vous avez abandonné la cantine où l'on vous sert invariablement des poissons ou des viandes fades accompagnés de légumes fadasses noyés dans le beurre... cette recette est pour vous. Comme beaucoup d'entre nous, je prépare ma 'gamelle' tous...

Posté par Nanabapt à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, avocat

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30 novembre 2013

Tarte poireau, jambon et chèvre

Pour l'escapade en cuisine du mois de novembre, c'est sur le blog de la pétillante Hellyane que je devais aller piocher une recette de tarte ou de quiche. Très rapidement, j'ai choisi de réaliser cette recette de tarte au poireau, séduite par l'association...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, poireau

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22 novembre 2013

Blinis poire et Roquefort

En feuilletant d'anciens magazines de cuisine consacrés aux fêtes, cette suggestion d'utilisation de binis a titillé mes papilles. Moins d'une semaine plus tard, je tentais un essai...qui a ravi les amateurs de fromage que nous sommes. Préparation : 10...

Posté par Nanabapt à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, roquefort

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27 avril 2015

Gâteau crumble à la rhubarbe

Le soleil a été généreux ces deux dernières semaines et la rhubarbe, comme nous d'ailleurs, en a bien profité : elle se dresse majestueusement au coin du jardin, prête à nous offrir ses longues tiges délicatement rosées. Mais pour moi, cette rhubarbe...

Posté par Nanabapt à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, rhubarbe

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29 janvier 2015

Velouté de carottes

Si comme moi, après les fêtes, les galettes et autres frangipanes, vous avez envie d'un break en légèreté, cette recette est pour vous. C'est le nouveau magazine Vital Food qui la propose ; j'ai néanmoins apporté quelques changements. ( En effet, en suivant...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, navet

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15 janvier 2015

Gratin de quenelles

C'est grâce à Lady Milonguera et cette recette que j'ai découvert les quenelles. C'est un régal ! J'adapte régulièrement sa recette en fonction de ce que j'ai dans mes réserves, et jamais nous ne sommes déçus. Préparation : 5 minutes - Cuisson : 10 minutes...

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Tags: tomates séchées, quenelle

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31 octobre 2013

Cake aux pommes

L'escapade en cuisine du mois d'octobre proposée par Qezine avait pour thème la pomme, fruit d'automne par excellence. Sur le blog de kougelhopfetchocolat, j'ai sélectionn la recette du cake aux pommes que kougelhopfetchocolat tient de sa grand-mère....

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, pomme

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6 novembre 2013

Tarte à la ricotta et aux oignons confits

Une tarte à la ricotta, cela change de notre traditionnelle quiche et c'est excellent ! Merci à Magali pour cette délicieuse recette ! Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 + 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée 3 oignons 1 poireau...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, oignon

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8 août 2013

Fougasse au roquefort, olives et lardons

Quand le roquefort s'invite dans cette spécialité provençale qu'est la fougasse... Ingrédients pour deux fougasses : 250 g de farine 14 cl d'eau 1 sachet de levure de boulangerie 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillerées à café d'huile d'olive...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, olive

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29 septembre 2014

Le brownie de Enzo

Hier, au retour de notre pique-nique sur les bords de Loire, Ilona me réclamait un brownie aux pépites de chocolat pour le goûter, histoire de bien récupérer des 20 km faits à vélo sans râler soulignait-elle. J'étais loin de me douter que ce brownie serait...

Posté par Nanabapt à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc

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25 septembre 2013

Tartine camembert et confit d'oignons

Un récent dossier du site CuisineAZ nous proposait cette recette que j'avais trouvée bien alléchante d'une part et idéale pour un soir où l'on a envie de se régaler sans forcément passer l'après-midi en cuisine. Le confit d'oignons est à tomber. L'association...

Posté par Nanabapt à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: camembert, oignon

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16 avril 2014

Brownie aux noisettes de Christophe Felder

Si votre obsession du moment est l'épreuve du bikini pour cet été, oubliez ce billet... Ce brownie est une tuerie, je vous aurais prévenus ! Cette recette est tirée de ma bible "Pâtisserie" de Christophe Felder. Par rapport au célèbre pâtissier, j'ai...

Posté par Nanabapt à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, chocolat

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6 avril 2014

Gâteau renversé à l'ananas et au caramel au beurre salé

Un reste de caramel au beurre salé trainait dans le réfrigérateur (Merci Morgane de nous avoir fait découvrir cette gourmandise). Et puis, ce dimanche matin, meilleur moment pout visiter mes blogs culinaires préférés, je découvre l'interprétation du classique...

Posté par Nanabapt à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, amande

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13 septembre 2013

Pomme de terre au four, sauce au thon

Une recette inspirée d'une idée Weight Watchers (et oui, il est nécessaire parfois de faire moins gras...) que tout le monde a apprécié (oui, même Monsieur !). Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles pommes...

Posté par Nanabapt à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, thon

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15 novembre 2013

Cake Roquefort et fruits secs

Un cake salé idéal pour accompagner un apéritif et très simple à faire. Pour la garniture ? C'est selon vos envies, ou selon vos placards... Préparation : 10 minutes - cuisson : 40 minutes Ingrédients : 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure 12 cl...

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Tags: noisette, roquefort

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26 octobre 2013

Le brownie irrésistible de Lynette

Attention, bombe calorique en vue ! Mais quel régal ce brownie de Lynette, une Desperate Housewives dont le maître mot est "efficacité". Donc une gourmandise qui se prépare en deux temps trois mouvement...et qui sera avalée tout aussi rapidement par votre...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownies, chocolat

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12 mai 2013

Saumon en croûte d'herbe et sa mousseline de pois cassés

Cette recette proposée par Cuisine et Vins de France est un régal. On peut facilement tout préparer la veille. Le jour J, la cuisson du saumon et l'assemblage se feront en moins de dix minutes. Par rapport à la recette d'origine, j'ai simplement diminué...

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Tags: saumon, parmesan

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7 juillet 2013

Fougasse au romarin

Fougasse, olives, romarin... nous voilà déjà en région Provence Alpes Côtes d'Azur... En ce qui nous concerne, il faut attendre encore quelques semaines avant de rejoindre cette région pour nos vacances. Cette fougasse nous aidera à patienter. La partie...

Posté par Nanabapt à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, olive

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19 juin 2013

Le croque du Berger

Vous l'aurez deviné, je suis dans une période "croque-monsieur". Oui, mais ce n'est pas pour autant qu'on abandonne toute créativité ! Cette fois-ci, un reste de chèvre frais me donna l'inspiration ; il ne manquait que des courgettes et des tomates pour...

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Tags: tomate, fromage de chèvre

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1 juin 2013

Croque Monsieur à l'italienne

Une recette originale de croque-monsieur qui fut très appréciée de tous sans exception. Pour les plus gourmands,j'avais prévu deux croques par personne. Ingrédients pour 6 croque-monsieurs : 12 tranches de pain de mie sans crôute 12 tranches de bacon...

Posté par Nanabapt à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella

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24 mai 2013

Tartines normandes revisitées en entrée légère

Je ne sais pas pourquoi, mais lorsque je reçois, alors que j'arrête rapidement mon choix de plat et de dessert (même si parfois, par manque de temps, j'opte pour un gâteau pris chez le pâtissier), l'entrée me pose souvent problème. J'ai en effet toujours...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, andouille

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22 juin 2013

Gratin pomme de terre et saumon fumé

Un gratin : soit ce n'est pas de saison... mais c'est adapté à la météo actuelle ! La simplicité de préparation mérite que l'on retienne ce plat, parfait pour un soir. Préparation : 5 minutes - Cuisson : 60 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600 g...

Posté par Nanabapt à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, saumon fumé

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19 janvier 2013

Petits bouchons noisette chocolat

Une petite douceur chocolatée...Cela faisait longtemps ! L'association chocolat noisette me séduit toujours. Aussi, cette recette proposée par le magazine Prima de janvier m'avait tout de suite fait saliver...Autant vous prévenir : goûter un de ces petits...

Posté par Nanabapt à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

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