La Closerie Crevouline

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14 novembre 2012

Gratin Terre et Mer

Le numéro 106 du magazine Saveurs consacre un dossier aux gratins. En ces temps où la baisse du thermomètre est bien amorcée, ce dossier est une véritable mine d'or. Je vous ai déjà fait partager mon coup de coeur pour le gratin de foies de volaille :...

Posté par Nanabapt à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, cabillaud

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11 novembre 2012

Sablés au chocolat

Vendredi dernier, pour son dernier jour de vacances, Ilona nous a préparé une surprise. Lorsque nous sommes rentrés, l'odeur de biscuits chauds embaumait la maison...Elle avait préparé des sablés qui ont fait notre régal !La recette est tirée du hors...

Posté par Nanabapt à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2012

Gratins de foies de volaille et rattes au balsamique

Un petit gratin tout simple, économique, rapide à préparer (35 minutes), et délicieusement parfumé avec un réduit de balsamique. Tout le monde a adoré. Une recette sympa, tirée du dernier numéro du magazine Saveurs, à ranger parmi vos classiques. Ingrédients...

Posté par Nanabapt à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2012

Muffins pomme noisettes

Pommes et noisettes : ces petits muffins seront parfaits pour le goûter de ce dimanche après-midi ! Ingrédients pour 24 muffins : 124 g de farine 100 g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure 60 g de cassonnade 2 oeufs 1 yaourt 2 pommes 2 cuillerées...

Posté par Nanabapt à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pomme

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30 octobre 2012

Perdrix laquées aux pommes et poires rôties

Mister B ayant participé à sa journée annnuelle de chasse, les provisions de perdrix et faisans sont faites. Aussi, une recette de gibier est-elle la bienvenue en ces temps froids. Ingrédients pour 4 personnes : 4 perdrix prêtes à cuire 100 g de noisettes...

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Tags: poire, pomme

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25 octobre 2012

Crumble gourmand

Rien que d'y penser, mes papilles frétillent. Lorsque je fais ce crumble, je prends bien soin de garder une place pour le dessert. Question fruits, c'est vous qui choisissez : pommes, fruits rouges (dans ce cas j'adoucis l'acidité des fruits en les saupoudrant...

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Tags: pomme

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21 octobre 2012

Pomme au four miel et amande

Les feuilles commencent à rougir. La pluie ne cesse de tomber...Et oui, l'automne est bien là ! Ma première envie de l'automne (je ne parle pas du chocolat : ça, c'est toute l'année), c'était une envie de pomme. J'avais très envie d'un crumble, mais il...

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Tags: pomme

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18 octobre 2012

Canette en cocotte au verjus et au raisin

L'été est terminé : on ressort la cocotte en fonte. Fin août j'avais repéré une recette de canette aux deux raisins sur le numéro 3 de Gala Cuisine Gourmande. Ne restait plus qu'à trouver le volatile...Ce fut chose faite lorsqu'un voisin chasseur nous...

Posté par Nanabapt à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 octobre 2012

Feuilleté figue chèvre

Il y a trois ou quatre ans, nos cousins, Jocelyne et Dominique, nous ont offert deux figuiers de leur jardin. Ce cadeau nous avait vraiment fait très plaisir : vous savez, ces petites choses, enfin je veux dire pas forcément coûteuses, mais qui touchent...

Posté par Nanabapt à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre

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14 octobre 2012

Moelleux à la pistache

De la pluie, encore de la pluie.... Autant mettre à profit ce temps médiocre pour tester une nouvelle recette ! Je vous propose les moelleux à la pistache que j'ai préparés pour le goûter. J'ai fait deux versions : les uns avec une framboise, les autres...

Posté par Nanabapt à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise

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