La Closerie Crevouline

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2 juin 2017

Salade betterave, pomme, noisettes et chèvre

Une entrée fraîche et acidulée comme on les aime ! La cuisson des betteraves rouges au four révèle des saveurs incomparables... rien à voir avec les betteraves cuites achetées sous-vide. C'est si simple à faire, pourquoi s'en priver ? Préparation : 20...

Posté par Nanabapt à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, pomme

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27 mai 2017

Gâteau aux pommes caramélisées

Quelques pommes qui traînaient dans la corbeille à fruits, délaissées au profit des fruits rouges abondants sur les étals... C'était un prétexte en or pour satisfaire une envie gourmande ! Je n'ai fait que reproduire la recette du gâteau aux ananas et...

Posté par Nanabapt à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme

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25 mai 2017

Sablés au roquefort

En ce mois de mai ensoleillé, nombreuses sont les occasions de se retrouver autour d'un apéritif : un succès scolaire, une réussite professionnelle, une fête de famille ... Ces petits sablés au Roquefort nous ont séduits, je partage donc cette recette...

Posté par Nanabapt à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort

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18 janvier 2017

Gambas rôties et légumes d'hiver

Dès que j'achète un magazine cuisine, je ne peux m'empêcher de le feuilleter très rapidement. Et des ce permier survol, certaines recettes me mettent l'eau à la bouche. C'est le cas de la recette "Gambas rôties au beurre de vanille et ses légumes" parue...

Posté par Nanabapt à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, crevette, navet

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10 janvier 2017

Smoothie belle peau

On ne va pas se voiler la face : chaque début d'année s'accompagne d'une série de bonnes résolutions, que nous tiendrons ... ou pas ! Parmi celles-ci, figure souvent la résolution d'une alimentation plus saine, plus équilibrée, riche en fruits, en légumes...

Posté par Nanabapt à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mangue

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7 novembre 2016

Le muesli de la semaine

Pour changer du traditionnel petit déjeuner à la française, un muesli qui ravira les plus gourmands. Avec ses flocons d'avoine et ses graines de chia, sources de fibres, de protéines végétales, d'oméga-3 et d'omega-6, ce muesli simple et goûteux vous...

Posté par Nanabapt à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chia, flocons d'avoine

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4 septembre 2016

Crumble de mirabelles aux speculoos

En cette fin d'été, le prunier du jardin nous offre une récolte abondante. Les petites prunes qu'il produit sont douces et sucrées, très proches des mirabelles. L'occasion de tester la recette proposée dans le dernier numéro de Cuisine et vins de France....

Posté par Nanabapt à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune

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19 mai 2016

Salade de pommes de terre rôties au jambon cru

Une assiette façon salade composée idéale pour faire la transition vers les beaux jours. Pour accompagner ces pommes de terre rôties, c'est selon ses préférences : pourquoi pas des tomates séchées, des asperges ou des poivrons marinés ? Préparation :...

Posté par Nanabapt à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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5 mars 2016

Civet de sanglier à l'Anjou Rouge

Cette recette de civet, à l'origine civet de porcelet, est celle d'un restaurateur aujourd'hui à la retraite pour laquelle les gourmands n'hésitaient pas à faire un détour. C'était la recette culte ! Préparation : Cuisson : Ingrédients pour 6 personnes...

Posté par Nanabapt à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc

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25 février 2016

Velouté de chou-fleur au maquereau fumé

J'adore les potages et autres veloutés. Ce velouté de chou-fleur, dont le maquereau fumé vient relever la douceur, sort des sentiers battus. Comme quoi, le chou-fleur peut se cuisiner autrement qu'en gratin ! Préparation :10 minutes - Cuisson : 20 minutes...

Posté par Nanabapt à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou

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