vendredi 22 novembre 2013

Blinis poire et Roquefort

En feuilletant d'anciens magazines de cuisine consacrés aux fêtes, cette suggestion d'utilisation de binis a titillé mes papilles. Moins d'une semaine plus tard, je tentais un essai...qui a ravi les amateurs de fromage que nous sommes.     Préparation : 10 minutes - Cuisson : 2 minutes Ingrédients : 16 mini blinis 150 g de Roquefort 1 poire   Préchauffez le four à 200°C. Répartissez le Roquefort émietté sur les mini blinis. Décorez avec de fines tranches de poire. Passez au four deux minutes et servez... [Lire la suite]
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mardi 8 octobre 2013

Cookies poire chocolat

"Il y a bien logntemps que tu ne nous a pas fait des cookies"... Une telle réflexion un samedi après-midi était une invitation à rejoindre les fourneaux et l'occasion idéale de tester cette recette récemment vue sur le site CuisineAZ.   Résultat : des cookies plébiscités de tous... les retardataires n'auront eu droit qu'aux miettes !             Préparation : 15 minutes - Cuisson 10 minutes Ingrédients pour 16 cookies : 100 g de chocolat noir 100 g de poire séchée 100 g de beurre... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre 2012

Perdrix laquées aux pommes et poires rôties

 Mister B ayant participé à sa journée annnuelle de chasse, les provisions de perdrix et faisans sont faites. Aussi, une recette de gibier est-elle la bienvenue en ces temps froids.     Ingrédients pour 4 personnes : 4 perdrix prêtes à cuire 100 g de noisettes 200 g de miel 4 pommes 1 poire 1/2 citron 70 g de beurre 1 cuil. à soupe d'huile 1/2 cuil. à café  de cannelle 8 brins de thym 4 gousses d'ail 10 cl de cidre sel fin, poivre du moulin   Préchauffez le four th.7(210 C°). Pelez les... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

Cake poire, noisette, chocolat

Celles et ceux qui connaissent bien la maison savent que je fais des gâteaux ou des viennoiseries plusieurs fois par semaine pour le goûter et/ou le petit déjeuner. C'est pourquoi vous verrez régulièrement des recettes de brownies, cookies et autres cakes. Personnellement, je ne suis pas très gourmande de tous ces gâteaux. Mais celui-ci....Impossible de résister. La recette originale, tirée du dernier numéro de Régal, préconise de le conserver 24 heures avant de le déguster. Le hic, c'est qu'à chaque fois que je l'ai réalisé, 24... [Lire la suite]
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