mardi 5 septembre 2017

Linguines aux courgettes

Poursuite de la série relative aux courgettes... Cette recette piochée chez Edda du blog Un Déjeuner de Soleil nous a régalés en ces permiers jours de reprise du travail. Qu'elle me pardonne les simplifications réalisées (un seul mode de cuisson pour les courgettes, pas de piment oiseau sous la main...) : la reprise en septembre est toujours très speed !  Préparation : 25 minutes - Cuisson : 10 + 8 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de pâtes, de préférence des linguines 100 g de mascarpone 2 petites courgettes 4... [Lire la suite]
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vendredi 25 août 2017

Lasagnes aux courgettes

Alors que le jardin est généreux cette année, la question de l'emploi de nos légumes se pose... En feuilletant de vieux magazines, une recette de lasagnes aux courgettes à attiré mon attention. Je l'ai adaptée et vous propose ma version (l'originale préconisait notamment de gratiner avec du parmesan et d'utiliser des oignons nouveaux, que je n'avais pas sous la main). Et notre petit Lucas, dont c'est l'anniversaire aujourd'hui, qui habituellement n'aime pas les c.o.u.r.g.e.t.t.e.s s'est régalé ! Quelle fierté pour moi !  ... [Lire la suite]
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mardi 18 juillet 2017

Cake courgette feta

Un cake aux accents du sud avec la feta et le romarin. Idéal pour utiliser les courgettes du jardin, ce cake léger vous régalera aussi bien servi en dés à l'apéritif qu'en entrée. Merci au site Académie du goût pour cette recette.      Préparation : 30 minutes - Cuisson : 50 minutes Ingrédients pour 1 cake - 6 personnes : 2 petites courgettes 100 g de feta 1 brin de romarin 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de levure 100 g d'emmental râpé 5 + 10 cl d'huile d'olive Sel, poivre   Laver les courgettes... [Lire la suite]
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mercredi 18 septembre 2013

Tarte courgette feta

Le mois de septembre est traditionnellement un mois assez chargé : entre les réunions d'école, la reprise des activités et du travail et la volonté de profiter au maximum des dernières belles journées, nous n'avons pas forcément envie de passer notre temps en cuisine. Cette recette simplissime mérite donc d'être adoptée. Elle permet en outre d'utiliser les courgettes que notre jardin nous offre à foison.       Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée ... [Lire la suite]
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lundi 19 août 2013

Clafoutis de courgette

La saison des courgettes bat son plein. Je vous propose ces petits clafoutis qui nous ont régalés en acompagnement de grillades. Recette très simple et rapide à réaliser !           Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 + 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes (24 mini clafoutis) : 4 oeufs 2 courgettes 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de farine 80 g de parmesan 5 cl de crème liquide 1 gousse d'ail Sel, poivre   Sans les éplucher, coupez les courgettes en dés. ... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet 2012

Tarte aux légumes et à la Feta

Une pâte dorée et croustillante, parfumée au thym de Provence, qui accueille courgettes, poivrons et tomates...C'est la Provence qui se retrouve dans notre assiette. Cette recette tirée du hors série Cuisine Actuelle de juillet ne pouvait que m'allécher. Le parfum des légumes, simplement posés sur un appareil à base de Feta, est particulièrement mis en valeur et a été apprécié de tous.  J'ai apporté à la recette originale une petite touche personnelle : si j'ai bien utilisé du thym frais dans le mélange de légumes, j'ai... [Lire la suite]
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