mardi 29 octobre 2013

Champignons farcis au Quinoa

Quand une entrée automnale prend des allures d'apéritifs dinatoire... Recette tirée du magazine Prima de novembre.           Préparation : 20 minutes - Cuisson : 5 + 15 minutes  Ingrédients pour 4 personnes : 8 champignons à farcir 4 Carré Frais 100 g de quinoa cuit 4 fines tranches de jambon cru 1 petit oignon 2 carottes Sel, poivre   Coupez le pied des champignons. Hachez-les avec l'oignon. Emincez finement les tranches de jambon cru. Dans une poêle, faites revenir dans une... [Lire la suite]
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mardi 30 avril 2013

Pizza champignons, gorgonzola et feta

 Une pizza originale, simplissime, vite faite et délicieuse ! A essayer de toute urgence ! Recette trouvée sur Yummi Magazine.         Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte à pizza -  300 g de champignons de Paris - 170 g de gongorzola - 200 g de feta - Quelques brins de ciboulette   Préchauffez le four à 230 °C. Nettoyez et émincez les champignons de Paris. Ciselez la ciboulette. Emiettez la feta et coupez le gongorzola en... [Lire la suite]
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dimanche 3 février 2013

Tartines forestières

Les tartines ? Chez nous, on adore ! C'est rapide à faire, et accompagnées d'une salade, elles constituent un plat complet. Comme j'adore le fromage chaud qui dégouline (et je suis loin d'être la seule, n'est-ce pas Pouicpouic29 )..., je mets systématiquement du fromage. Cette fois, j'ai concocté mes tartines en faisant le marché, et j'ai choisi une Tomme du jura, très fruitée.       Ingrédients pour 6 tartines : 6 tranches de pain au levain et aux céréales 400 g de champignons mélangés 1 gousse d'ail 20 g... [Lire la suite]
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mercredi 14 novembre 2012

Gratin Terre et Mer

   Le numéro 106 du magazine Saveurs consacre un dossier aux gratins. En ces temps où la baisse du thermomètre est bien amorcée, ce dossier est une véritable mine d'or. Je vous ai déjà fait partager mon coup de coeur pour le gratin de foies de volaille : servi en cocotte individuelle, il avait des allures festives. Cette fois, j'ai craqué sur le gratin de cabillaud aux champignons.     Préparation : 30 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filets de cabillaud sans peau ... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2012

Champignons farcis à la crème de sardine

Plus d'une semaine que je n'ai pas diffusé de recette...Il faut avouer qu'en ce moment, j'accuse une petite baisse de régime, délaissant même les fourneaux. C'est dire ! Et puis comme le week-end dernier le soleil était de la partie, je me suis davantage consacrée au jardin qu'à la cuisine. Mais je n'allais pas laisser la morosité s'installer en moi. Donc hier soir, en rentrant du travail, j'ai décrété : "Aux fourneaux". Et là, j'ai enfin retrouvé l'ambiance de la maison que j'aime tant : moi à mes fourneaux, l'un me... [Lire la suite]
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