lundi 27 avril 2015

Gâteau crumble à la rhubarbe

Le soleil a été généreux ces deux dernières semaines et la rhubarbe, comme nous d'ailleurs, en a bien profité : elle se dresse majestueusement au coin du jardin, prête à nous offrir ses longues tiges délicatement rosées. Mais pour moi, cette rhubarbe est une inconnue, je n'en ai jamais cuisiné. Depuis une semaine, je réfléchissais donc à la manière dont j'accomoderais ma première récolte.   Si la verrine proposée par Mamina me faisait envie, j'ai finalement opté, pour ce premier essai, pour le gâteau crumble d'Isa : ce type de... [Lire la suite]
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samedi 21 juin 2014

Crumble de courgettes et de blettes

  Un crumble de légumes à la fois léger et délicieux. Cette recette est tirée du livre "Protéines vertes" paru aux Editions Larousse, une véritable mine d'or ce petit livre.     Préparation : 25 minutes - Cuisson : 55 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de blettes 2 courgettes 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 100 g de quinoa cuit 60 g d'amandes effilées 50 g de fromage râpé sel   Retirer le vert des blettes et le hacher au couteau. Détailler les côtes en petits morceaux. A l'aide... [Lire la suite]
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dimanche 6 avril 2014

Gâteau renversé à l'ananas et au caramel au beurre salé

Un reste de caramel au beurre salé trainait dans le réfrigérateur (Merci Morgane de nous avoir fait découvrir cette gourmandise). Et puis, ce dimanche matin, meilleur moment pout visiter mes blogs culinaires préférés, je découvre l'interprétation du classique gâteau à l'ananas renversé proposée par Pucebleue. Ni une ni deux, je me mets aux fourneaux. Je n'ai pas scrupuleusement suivi sa recette, utilisant notamment la recette du caramel de Morgane; c'est celle-ci que je vous propose ci-dessous. A l'heure où j'écris ce... [Lire la suite]
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samedi 4 mai 2013

Gâteau moelleux à l'ananas

Un petit gâteau bien mérité après un après-midi en plein air ! La recette toute simple proposée par Mes Gourmandises était ma foi bien tentante. Je l'ai adaptée avec les fruits que j'avais sous la main : ce sont des ananas pour cette fois.       Préparation : 15 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients : - 3 oeufs - 120 g de sucre - 30 g de Maïzena - 1/2 cuillerée à café de levure - 200 g de poudre d'amande - 250 g de ricotta - 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive - 200 g d'ananas en morceaux   ... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2012

Torta caprese au chocolat

A la recherche de nouveautés pour les pailles de mes gourmets, j'ai découverte chez Mamina ce gâteau au chocolat sans farine. Cette recette est une spécialité italienne, de l'Ile de Capri plus précisément. Alors rien de mieux par ces temps venteux, pluvieux et frais qu'une petite recette italienne en guise de rayon de soleil.     Ingrédients : 150 g de chocolat à 70% de cacao 140 g de sucre 4 oeufs 200 g de poudre d'amande 100 g de beurre mou   Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat. Battre... [Lire la suite]
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