vendredi 10 août 2012

Gâteau fondant aux abricots caramélisés

Bien que n'étant pas fan de caramel, cette recette vue sur le hors série Eté 2012 de Cuisine et Vin de France m'avait séduite. Elle a fait le régal de mes gourmands au goûter : démoulé à 16 heures, il ne restait plus que des miettes de gâteau à 20 heures. Existe-t-il meilleure preuve de réussite d'un gâteau ?     Pour six personnes : - 500 g d'abricots - 100 g de sucre en pierre - 180 g de sucre en poudre - 3 oeufs - 180 g de beurre - 180 g de farine - 1 sachet de levure   Préparer un caramel blond : dans... [Lire la suite]
Posté par Nanabapt à 10:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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lundi 16 juillet 2012

Tarte Tatin à l'abricot et au romarin

Il y a quelques temps, je vous proposais une tarte tatin à l'abricot. Simple et rapide à faire, c'est un dessert idéal pour emporter en pique-nique Je l'ai à nouveau réalisée hier, mais cette fois-ci, j'y ai ajouté du romarin, comme le prévoyait la recette originale. Cette association, à laquelle je n'aurais pas pensé je l'avoue, est délicieuse. Preuve en est : les goûteurs en ont volontiers repris.   Comment faire ? C'est simple : il sufit d'ajouter 2 ou trois branches de romarin effeuillées aux abricots lors de la cuisson à... [Lire la suite]
Posté par Nanabapt à 14:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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dimanche 10 juin 2012

Tarte Tatin à l'abricot

Je n'ai pas pu résister à une cagette d'abricots rougis par le soleil. Mais, avant de faire les confitures auxquelles ils étaient destinés, j'ai essayé cette tarte tatin, piochée dans le dernier numéro de Cuisine et Vins de France. Par contre je n'ai pas mis de romarin comme préconisé pour une raison toute bête : il pleuvait des cordes lorsque j'ai cuisiné les abricots... Pas envie de rammaser une trempe ! Cette tarte a été très appréciée, je la referai, avec du romarin la prochaine fois ! Ingrédients : 1 kg d'abricots 50 g de... [Lire la suite]
Posté par Nanabapt à 11:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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