samedi 12 octobre 2013

Gâteau façon crumble aux pomme

La légèreté d'un gâteau aux pommes associée à la gourmandise d'un crumble... Je suis bien d'accord aves Dorian, auteur de cette recette, ce gâteau est un réconfort idéal pour une journée automnale pluvieuse.       Préparation : 30 minutes - Cuisson : 60 minutes Ingrédients : Pour la partie fondante : 500 g de pommes 180 g de farine 1 cuilerée à cafe de levure 120 g de cassonnade 120 g de beurre 1 belle pincée de cannelle 2 oeufs 2 cuillerées à soupe de lait   Pour la partie crumble : 120 g... [Lire la suite]
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mardi 8 octobre 2013

Cookies poire chocolat

"Il y a bien logntemps que tu ne nous a pas fait des cookies"... Une telle réflexion un samedi après-midi était une invitation à rejoindre les fourneaux et l'occasion idéale de tester cette recette récemment vue sur le site CuisineAZ.   Résultat : des cookies plébiscités de tous... les retardataires n'auront eu droit qu'aux miettes !             Préparation : 15 minutes - Cuisson 10 minutes Ingrédients pour 16 cookies : 100 g de chocolat noir 100 g de poire séchée 100 g de beurre... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre 2013

Brioche russe

Lorsque Quezine, du blog Escapade en Cuisine, m'a proposé de participer à une ronde interblog ayant pour thème "Petit déjeuner gourmand", je ne pouvais qu'accepter. Le tirage au sort m'a fait découvrir le blog de Rosenoisettes :  le choix fut difficile. Tant de brioches et autres cakes étaient appétissants. Ilona m'a été de bon conseil en choisissant la brioche russe.          Préparation : 30 minutes + 2h15 de repos - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour une belle brioche : 600... [Lire la suite]
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mercredi 25 septembre 2013

Tartine camembert et confit d'oignons

Un récent dossier du site CuisineAZ nous proposait cette recette que j'avais trouvée bien alléchante d'une part et idéale pour un soir où l'on a envie de se régaler sans forcément passer l'après-midi en cuisine. Le confit d'oignons est à tomber. L'association avec le camembert est un régal !           Ingrédients pour 4 personnes : 4 tartines de pain de campagne un demi camembert 3 oignons 1 cuillerée à café bombée de miel 7 cl de vinaigre de vin 50 g de sucre en poudre 1 noix de beurre ... [Lire la suite]
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samedi 21 septembre 2013

Biscuits spéculoos, flocons d'avoine et chocolat

Pour la rentrée des classes, Chef Nini nous proposait des petits gâteaux à glisser dans les cartables de nos têtes blondes. Si mes grands écoliers ont refusé que je leur glisse ces biscuits dans leur cartable ("ça va pas, on n'est plus en maternelle !..."), ils ne se sont pas fait prier pour dévorer ces gourmandises. A tel point qu'Ilona en a refait le dimanche matin suivant. (Une vraie chef ma petite Ilona !)         Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour une trentaine de... [Lire la suite]
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mercredi 18 septembre 2013

Tarte courgette feta

Le mois de septembre est traditionnellement un mois assez chargé : entre les réunions d'école, la reprise des activités et du travail et la volonté de profiter au maximum des dernières belles journées, nous n'avons pas forcément envie de passer notre temps en cuisine. Cette recette simplissime mérite donc d'être adoptée. Elle permet en outre d'utiliser les courgettes que notre jardin nous offre à foison.       Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte feuilletée ... [Lire la suite]
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vendredi 13 septembre 2013

Pomme de terre au four, sauce au thon

Une recette inspirée d'une idée Weight Watchers (et oui, il est nécessaire parfois de faire moins gras...) que tout le monde a apprécié (oui, même Monsieur !).     Préparation : 20 minutes - Cuisson : 40 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles pommes de terre 1 oignon 300 g de fromage blanc 2 cuillerées à café de concentré de tomate 160 g de thon au naturel Gros sel Paprika Sel, poivre     Lavez les pommes de terre et faites-les précuire 15 minutes dans l'eau bouillante. Préchauffez le... [Lire la suite]
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samedi 31 août 2013

Cake à l'huile d'olive et aux framboises

Un cake sucré qui a fait l'unanimité lors d'un pique-nique en bords de Loire, pique-nique bien mérité après une longue (trop longue pour certaines ?) balade à vélo ... Il pourra tout aussi bien régaler nos chères têtes blondes après leur première journée d' école. cette recette est tirée de Cuisine ACtuelle Intense.           Préparation : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 200g de farine - 50 g de poudre d'amandes - 180 g de miel liquide - 2 citrons - 4... [Lire la suite]
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lundi 19 août 2013

Clafoutis de courgette

La saison des courgettes bat son plein. Je vous propose ces petits clafoutis qui nous ont régalés en acompagnement de grillades. Recette très simple et rapide à réaliser !           Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 + 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes (24 mini clafoutis) : 4 oeufs 2 courgettes 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de farine 80 g de parmesan 5 cl de crème liquide 1 gousse d'ail Sel, poivre   Sans les éplucher, coupez les courgettes en dés. ... [Lire la suite]
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mardi 13 août 2013

Cake feta, olives noires et tomates séchées

Impossible de débuter les vacances sans un cake salé qui accompagnera volontiers un petit rosé bien frais...     Préparation : 20 minutes - cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 1 cake : 225 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 200 g de feta 90 g d'olives noires dénoyautées 8 pétales de tomates confites     Coupez la feta en dés. Emincez les olives et les tomates confites. Dans un saladier, versez la farine, la levure et les oeufs. En... [Lire la suite]
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