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La Closerie Crevouline
19 août 2013

Clafoutis de courgette

La saison des courgettes bat son plein. Je vous propose ces petits clafoutis qui nous ont régalés en acompagnement de grillades. Recette très simple et rapide à réaliser !

 

 

 

clafoutis courgette

 

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 + 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes (24 mini clafoutis) :

4 oeufs

2 courgettes

1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

1 cuillerée à soupe de farine

80 g de parmesan

5 cl de crème liquide

1 gousse d'ail

Sel, poivre

 

Sans les éplucher, coupez les courgettes en dés.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites-y revenir les dés de courgette pendant 10 minutes. Salez légèrement.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine et la crème. Ajoutez le parmesan râpé, la gousse d'ail hachée puis les dés de courgette. Poivrez.

Versez la préparation dans des moules à muffins.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

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