La Closerie Crevouline

25 novembre 2012

Rillettes au maquereau fumé

Poursuivons notre apéritif dînatoire (il y aura bien des occasions pendant les prochaines vacances de fin d'année...) avec ces rillettes de maquereau fumé. J'ai volontairement choisi un maquereau au poivre. Pour l'occasion (l'anniversaire d'Ilona, onze...

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20 novembre 2012

Palmiers coppa parmesan

Des petits feuilletés sympas pour un apéritif dînatoire. La garniture peut être adaptée en fonction de ce qu'on a sous la main (ou dans le réfrigérateur). Ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 portions de fromage fondu, type Vache qui rit 10 tranches de Coppa...

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17 novembre 2012

Feuilletés caramélisés et ganache à la framboise

Malgré les impôts, le temps pluvieux et froid, le manque de soleil, j'aime le mois de novembre. On commence à penser fêtes, cadeaux...et je commence à tester les recettes de fête ! Evidemment, en bonne addict au chocolat que je suis, cette recette tirée...

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Tags: chocolat

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14 novembre 2012

Gratin Terre et Mer

Le numéro 106 du magazine Saveurs consacre un dossier aux gratins. En ces temps où la baisse du thermomètre est bien amorcée, ce dossier est une véritable mine d'or. Je vous ai déjà fait partager mon coup de coeur pour le gratin de foies de volaille :...

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Tags: champignon, cabillaud

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11 novembre 2012

Sablés au chocolat

Vendredi dernier, pour son dernier jour de vacances, Ilona nous a préparé une surprise. Lorsque nous sommes rentrés, l'odeur de biscuits chauds embaumait la maison...Elle avait préparé des sablés qui ont fait notre régal !La recette est tirée du hors...

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7 novembre 2012

Gratins de foies de volaille et rattes au balsamique

Un petit gratin tout simple, économique, rapide à préparer (35 minutes), et délicieusement parfumé avec un réduit de balsamique. Tout le monde a adoré. Une recette sympa, tirée du dernier numéro du magazine Saveurs, à ranger parmi vos classiques. Ingrédients...

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4 novembre 2012

Muffins pomme noisettes

Pommes et noisettes : ces petits muffins seront parfaits pour le goûter de ce dimanche après-midi ! Ingrédients pour 24 muffins : 124 g de farine 100 g de noisettes en poudre 1/2 sachet de levure 60 g de cassonnade 2 oeufs 1 yaourt 2 pommes 2 cuillerées...

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Tags: noisette, pomme

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